Настройка диалога запуска 1с - использовать версию

Тут

Конструктор запроса в режиме Предприятие - как найти...

При открытии (или создании) текстового документа в главном меню появляется подменю Текст. В нем выбираем- Язык запросов. В этом-же подменю появляется Конструктор запросов...

Клавиатурные и прочие сокращения в 1С 8.x

Контекстная подсказка в Конфигураторе- Ctrl+Space
Переход к определению (по ссылке- к самой конструкции)- F12

Пользовательский интерфейс УТ 8.2 в представлен в первую очередь девятью большими разделами.

РС- рабочий стол

М- маркетинг

П-продажи

ЗИЗ- запасы и закупки

Ф- финансы

РУ- регламентированный учет

НСИ- нормативно-справочная информация

О- органайзер

А- администрирование

Еще раз о вводе цен

Цены поставщиков используются при заполнении документов сопровождающих поступление товаров- Поступление товаров и услуг, Заказ поставщику
Отпускные цены (предприятия) используются в документах, сопровождающих отгрузку товаров-  Реализация товаров и услуг, Заказа покупателя.
Богачева- с.92.