{} в запросе 1с - это расширение языка запросов для ПостроительОтчетов и СКД

В фигурных скобках {} описываются директивы объекта ПостроительОтчетов и директивы СКД (задаются на закладке «Компоновка данных» конструктора запросов).
В "обычном" запросе (не использующем Построитель и СКД) параметры заключенные в них игнорируются!